Talent Garden salute e benessere: la prevenzione parte da te

In occasione della Settimana nazionale per la prevenzione oncologica, supportiamo, in collaborazione con LILT Milano, la prima edizione di Talent Garden – Salute & Benessere.

Ieri in Talent Garden Padova, insieme alla dott.ssa Giuseppina Bonavina, Direttrice dell’Istituto Oncologico Veneto, I.O.V.- I.R.C.S.S., abbiamo affrontato il tema della prevenzione primaria e dell’importanza di prendere parte agli screening organizzati.

Oggi e domani, in Talent Garden Calabiana organizziamo due giorni dedicati alla prevenzione con lezioni di wellness, sana alimentazione e consigli per la salute. Tante le aziende della community particolarmente sensibili al tema che hanno voluto aderire volontariamente all’iniziativa, offrendo le loro testimonianze, le loro skill e/o le proprie tecnologie. Tra queste Quomi, Gympass, Alessandro Best, Smartive Chedo.

Ospiti della due giorni di evento:

  • KnowandBe.Live, startup fondata da Luigia Tauro che opera nell’area dell’innovazione sociale, la cui missione è contribuire alla promozione di uno stile di vita responsabile attraverso contenuti multimediali e tecnologie digitali;
  • Francesca Montemagno, Co-Founder e Managing Partner di Smartive, nonchè tagger di lunga data a Talent Garden Calabiana;
  • Daniela Giangreco e la dott.sa Colabianchi di LILT Milano.

Durante la giornata di giovedì anche un community lunch in cui tutti i partecipanti potranno presentare la loro healthy schiscetta.

Vuoi prepare anche tu un pasto sano e leggero? Tatiana Piras, Event Manager a Talent Garden Calabiana, ci propone una ricetta veloce powered by LILT.

 

Ingredienti

# 1 confezione di lenticchie rosse decorticate

# 1 panetto di tofu

# vermicelli di soia

# capperi

# verdurine miste: funghi, broccoli, cavolfiore, peperoni rossi

# tamari / salsa di soia

A scelta: gomasio, lievito nutrizionale, salsa piccante

STEP 1

Sciacqua il tofu e taglialo in cubetti o a striscioline. Versalo in padella e soffriggilo in olio d’oliva con della paprika piccante. Nel frattempo, sciacqua circa 150 grammi di lenticchie rosse decorticate e lasciale sobbollire per 10 minuti in abbondante acqua leggermente salata.

STEP 2

Quando il tofu sarà dorato e croccante, aggiungi le lenticchie in padella con il tofu. Se vuoi, puoi aggiungere dei semi di finocchio. Quando anche le lenticchie avranno un aspetto croccante, metti tutto da parte in un piatto fondo.

Lo sapevi?

I semi di finocchio sono un valido aiuto contro i crampi intestinali. Sono anche ricchi di rame, ferro, potassio, magnesio, selenio, zinco e manganese.

STEP 3

Versa in padella le verdurine miste. Aggiungi del curry piccante e, se vuoi, del gomasio in sostituzione del sale.

Lo sapevi?

Funghi e the verde sono considerati alimenti molti salutari per favorire la prevenzione, soprattutto nei tumori di natura ormonale.
Oltre a quello al seno, proteggono anche dal cancro allo stomaco e alla prostata.

STEP 4

Quando avrai fatto saltare in padella anche le verdurine, aggiungile alle lenticchie e al tofu e mettile da parte. Porta ad ebollizione dell’acqua e versala sui vermicelli di soia, che avrai messo in un pentolino. Non è necessario cuocerli su fuoco vivo, è sufficiente immergerli in acqua bollente per 3 minuti coperti da un coperchio.

Scola i vermicelli e ripassali velocemente in padella con un goccio di tamari o salsa di soia per insaporire.

Dopo un paio di minuti, aggiungi il resto degli ingredienti.

Il pranzo è pronto, buon appetito!

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