Venerdì 8 novembre, in Talent Garden Isola, il nostro primo campus dedicato al Foodtech e alla sostenibilità nel cuore di Milano, Ferran Adrià ha incontrato le startup della nostra community e ha presentato Coffee Sapiens. Comprendere per innovare, il progetto multimediale creato da elBullifoundation e Lavazza con lo scopo di promuovere la sperimentazione e l’innovazione in campo gastronomico.
Ferran Adrià è un filosofo del cibo e vero e proprio guru della gastronomia internazionale. Famoso per le sue pioniere tecniche culinarie, è stato acclamato ed imitato in tutto il mondo, nonché insignito delle 3 stelle Michelin e del titolo di “Best Restaurant in the World” per il suo ristorante sulla Costa Brava – elBulli – il ristorante più creativo di tutti i tempi.
Durante la Lectio Magistralis, lo chef ha raccontato la sua personale ricetta per trasformare la creatività in innovazione, e portare ogni giorno nuove sperimentazioni in cucina. Al termine dell’incontro, Ferran Adrià ha incontrato alcune delle startup che fanno parte della community di Talent Garden Isola per discutere di business, innovazione e opportunità di crescita.
Te le presentiamo!
Vivino (Italia)
Vivino è il marketplace di vini più grande del mondo e l’app di vini più scaricata, che si basa su una community di milioni di persone. L’esperienza di acquisto unica di Vivino utilizza i dati della community per suggerire raccomandazioni personalizzate sui vini, rendendone la scoperta divertente, accessibile e semplice per gli amanti di vini di qualsiasi tipo.
Cosaporto
Cosaporto.it è il primo “Quality Delivery” d’Italia. Un marketplace che mette a disposizione del cliente una selezione di prodotti delle migliori realtà della città, con un focus sul food ma anche su drink, design e fiori. Si acquista con un click e si può decidere di far recapitare la consegna in ogni punto della città (per alcuni prodotti anche in tutta Italia), accompagnandola con un bigliettino personalizzato o addirittura con un messaggio audio. Un regalo per chi ci ospita, per un’occasione speciale o semplicemente per provare prodotti che fanno la differenza proprio per la loro qualità e originalità. Il modello di business che pone la selezione come valore ha affascinato i clienti e nomi di primissimo piano della ristorazione italiana come Niko Romito e Heinz Beck che propongono in esclusiva su cosaporto.it le loro creazioni.
Mulan Group
Mulan Group è la prima azienda italiana che produce piatti pronti ready-to-eat asiatici di alta qualità, freschi e surgelati. Oggi il gruppo è presente in più di 3.000 punti vendita, tra le più grandi catene di supermercati in Italia. Il team di chef asiatici cucina più di 50.000 piatti alla settimana. Un perfetto equilibrio tra la sapienza culinaria orientale e la qualità del Made in Italy. Dal metodo di chiusura dei ravioli cinesi, ai meticolosi processi di cottura degli ingredienti, gli chef preparano i piatti delle linee Mulan secondo l’antica arte culinaria orientale, utilizzando le più avanzate tecnologie europee nelle fasi di impasto e di confezionamento.
Orapesce
Orapesce è una piattaforma di ecommerce che consegna a casa il pesce fresco pescato in Italia, un marketplace nella filiera del fish delivery che mette in contatto famiglie, ristoratori, pescatori arricchendo il percorso d’acquisto con contenuti digitali (ricette, tutorial di ristoratori, contatto diretto con i pescatori).
Benvolio 1938 srl
Benvolio 1938 è un’azienda italiana specializzata nella produzione di oli di semi e di oliva biologici e convenzionali. Promuove un nuovo concetto di olio di semi: non più solo ingrediente per la frittura, ma prezioso alleato per il benessere e per la cucina di tutti i giorni, grazie a performance di cottura sane e leggere. L’obiettivo di Benvolio è diffondere la conoscenza degli oli funzionali come oli buoni, sani e sicuri attraverso la valorizzazione dei loro benefit salutistici e del loro gusto delicato e leggero, perfetto per la cucina di tutti i giorni e per chi cerca un contributo per il proprio il benessere attraverso il cibo.
Quomi
Quomi ti consegna a casa una food box con ingredienti freschi e dosati per preparare ricette stagionali e gustose seguendo le semplici schede-istruzioni. Quomi è la startup che per prima ha introdotto in Italia i meal kit per preparare le cene a domicilio. In aggiunta sono ora disponibili anche kit per altre occasioni di consumo come la colazione, il pranzo o per la pausa in ufficio.
